Kedves Barátaink! 
Nagyböjt van. Ez egy olyan időszak, mely megméretteti az embert, s felkészíti testileg, lelkileg egy új, ám igaz valóság befogadására. Talán túlzott absztrakciónak tűnik, de úgy érezzük, ez történik most velünk is, családunkkal, családfőnk hagyatékával, örökségünkkel. Jelen levelünkben szeretnénk a T. Olvasó elé tárni pincészetünk valós helyzetét.
Id. Gál Tibor halála (2005.) egyben az új generáció színrelépésének kezdetét jelentette Azonban, ahogy egy örökség nemcsak gyümölcsökkel, hanem azzal is jár, családunknak jelentős adósságállománnyal kellett megküzdenie. Úgy hisszük, édesapánk legfőbb érdeme, hogy kitaposott az egri és a magyar borásztársadalom előtt egy utat, mely a felemelkedéshez vezet, ugyanakkor e kijelölt utat nekünk kel végigjárnunk. Az út legnehezebb részét pincészetünk konszolidálása jelenti, mely fél évtizede zajlik. Adósságok sorát kellett rendeznünk, s ez sokszor áldozatokkal járt. Az elmúlt öt évben családunk lemondott a százhektáros Nagygombosról (mely hitünk szerint egy jó barátunk révén méltó kézbe került), illetve számos egri területet adtunk vissza főbérlőinknek. Az adósságrendezésre fordított figyelem és az átmeneti helyzet elvonta erőforrásainkat piacaink megtartásától, így családunk és pincészetünk egyre nehezebb helyzetbe került. Mindez odáig vezetett, hogy 2010. januárjában a két külföldi tulajdonnal és harmad részben a Gál család tulajdonával bejegyzett Gálbor-GIA Kft.-ben át kellett adjuk saját részünket egy hitelezőnknek. Az egri verőszala úti pincéket birtokló Gálbor-GIA Kft. 17 évig a család irányítása alatt működött, így arra számítottunk, hogy függetlenül a tulajdoni viszonyoktól hosszú távon elképzelhető egy további közös munka. Együttműködést várva a Gálbor-GIA-tól, ellehetetlenítést kaptunk válaszul. A GIA új tulajdonosai elutasítottak minden racionális kooperációt a Gál családdal. A viszony rendezésének a Gálbor-GIA Kft sajátos módját követte: teljesen jogtalanul elzárta a család tulajdonában lévő készleteket, eszközöket, pinceágakat, mellyeket láncokkal és biztonsági őrrel őriztet. Ezzel megakadályozza család önálló működését, így súlyos gazdasági és erkölcsi károkat okozva számunkra. Mindezidáig próbáltuk csendben és békésen megoldani helyzetünket, hogy a Gál Tibor név ne sérüljön, de különböző javaslataink süket fülekre találtak. Célunk immáron az önálló működés, mely fenn felsorolt okok miatt jelenleg függőben van.

Nyílt levélünkkel szeretnénk elérni, hogy barátaink, partnereink, fogyasztóink tisztán lássanak és türelemmel legyenek, mig felkészülünk az új helyzetre. Sajnos a biztonságos működéshez elegendő tőkével még nem rendelkezünk, igy reméljük a helyzet jobbra fordul. Úgy érezzük, még nagy munka áll előttünk, így elkötelezetten szolgáljuk a jövőben is a magyar borászat felemelkedésétl.

A Nagyböjt utáni feltámadást várva,

Gál Ibolya, Tibor, Zsombor, Veronika, Anna

http://www.totalwine.hu/component/content/article/231-a-gal-tibor-pinceszet-nyilt-levele.html

Ma avatják, és a napokban átadják a várva várt M6-os autópályát, amellyel a Villányi borvidék és a főváros közötti utazás ideje felére csökken.

Az M6 autópálya Dunaújváros és Szekszárd közötti szaksza ma, március 31.-én 18 órától nyílik meg a forgalom számára. Az autópálya megnyitása után rögtön fizetős lesz - tudtuk meg az autópálya mérnökség, szekszárdi szakaszáért felelős diszpécser szolgálatától.

Régóta várt eseménynek lehetnek tanúi azok, akik szerdán kilátogatnak a Pécsről Harkány felé vezető 58-as út és az autópálya kereszteződéséhez: délután fél négykor átadják az M6/M60-as jelzésű autópálya Szekszárd–Bóly–Pécs közötti szakaszát. Az ünnepségén avatóbeszédet mond és a szalagot átvágja Hónig Péter közlekedési miniszter. Az eseményen részt vesz és köszöntőt mond Szili Katalin, valamint Mesterházy Attila országgyűlési képviselő is. Ezt követően öt órától Páva Zsolt, Pécs polgármestere mond köszöntőt, majd ingyenes koncertekre várják az ünneplőket. Az esemény színhelyére 16, 17 és 18 órakor ingyenes autóbuszjáratok indulnak az Árkád északi megállójából.

Forrás:

Vegyen részt egy egész estét betöltő gasztronómiai íz utazáson

2010.04.09.-én pénteken 19:30 órától Sauska Pincészete az Aranyhegy Étteremben, az est házigazdája Pálffy István

Menüsor

Aperitif Sauska Rosé 2009

Kacsamell-máj tatár keta kaviárral, mangóval, ropogós caprival

Sauska Chardonnay 2008

*

Risotto fürjjel, vörösboros vajmártással

Kékfrankos 2008

*

Sonkával göngyölt pisztrángfilé sáfránymártásban, rákhúsos röstivel

Pinot Noir 2008

*

Málna-rózsa sorbet gin-fizz granitával

*

Rózsaszín sertésszűz és borjúmáj vajas parajjal, fenyőmagos mazsola raguval, sörretekkel

Cuvée 7 2006 Villány

*

Vörösboros csokoládétorta narancs zselével, kávé créme brullée-vel

Cuvée 5 2006 Villány

Az árak tartalma:

szállás reggelivel és vacsorával, az élményfürdő, a pezsgőfürdő, a szaunák és a fitneszterem korlátlan használata, fürdőköpeny használat, parkoló használat, szobai Internet csatlakozás, az ÁFA.

Az árak nem tartalmazzák az idegenforgalmi adót.

Családi szoba:

két egymásba nyitható szoba 2 felnőtt és legfeljebb két 12 év, valamint egy 6 év alatti gyermek részére.

Gyermekkedvezmény:

2010. március 22-27. Budafok-Villány

5. alkalommal rendezték meg Európa 17-24 éves borász hallgatói részére az EUROPEA WINE CHAMPIONSHIP versenyt. Idén Magyarországot érte a megtiszteltetés, hogy otthont adhatott a megmérettetésnek.

Az első versenyt 2006-ban az osztrák kremsi Szőlész Borász Szakiskola szervezte. Az akkor még játékos elemekkel fűszerezett verseny ma már komoly szakmai megmérettetést jelent a résztvevők számára, a díjazottak a versenyt követően elismerésnek örvendhetnek. Idén nem kellett a legelső versenyhez hasonlóan a diákoknak talicskában utazás közben arra figyelniük, hogy ki ne löttyenjen poharukból a bor, helyette a szőlészet-borászat szakmai feladataiban kellett helyt állniuk.

A 6 napos versenyre idén 13 európai országból (Franciaország, Ausztria, Spanyolország, Olaszország, Luxemburg, Németország, Szlovénia, Svájc, Belgium, Románia, Észtország, Anglia, Magyarország) érkezett 58 diák. Iskolánként 2-2 diák vehetett részt a megmérettetésen, hazánkból Budafokról, Villányból, Egerből és Kiskőrösről érkeztek a borász tanoncok.

A verseny első része Villányban zajlott, ami egy speciális forduló volt. Itt mindig a rendező ország jellegzetességei kerülnek előtérbe, úgy, mint a helyi szőlészet-borászat tradíciói, speciális technológiai eljárások, magyar szőlőfajták, a termőhelyek egyedi adottságai, a borok különleges tulajdonságai. Erre a fordulóra a külföldi versenyzők is felkészülhetnek, hiszen a szervezők információs anyagot küldenek részükre a versenyt megelőzően. A speciális forduló célja részben a rendező ország szőlészetének-borászatának megismertetése a külföldi versenyzőkkel. A magyar diákok ebből a fordulóból érthetően kimaradtak. A feladatok egy része laboratóriumi körülmények között zajlott, hiszen egy-egy bor összetevőinek mennyiségét kellett meghatározni. Ezután a speciális magyar borok (bikavérek, tokaji borkülönlegességek) bírálatára is sor került, miután egy írásbeli feladatsort is meg kellett oldaniuk a versenyzőknek.

A verseny második, általános része szőlészeti, borászati, borbírálói feladatokból állt és a budafoki Soós István Borászati és Üzleti Szakközépiskola és Szakiskola új tangazdasági épületében zajlott. A gyakorlati borászati feladatok között szerepelt fejtés gólyanyakkal, palackozás, fertőtlenítővel történő mosás, élesztő előkészítése must erjesztéshez, derítőanyagok felismerése. A terepen a versenyzőknek szőlőt kellett metszeni, növényvédelmi szereket felismerni, a permetező szórófejét beállítani, valamint bizonyítani az oltógép használatában való jártasságukat. A verseny egyik érdekes része a borbírálat volt, mely szintén több részből tevődött össze. Először a VinAgora Nemzetközi Borversenyen is használt borbíráló szoftver segítségével a diákok 5 jellegzetes magyar bort pontoztak. Ebben a feladatban a Borkultúra Kft. segített a szervezőknek a program, és 30 laptop felállításával. Ezután következett a fajtafelismerés, ahol 6 féle bort kellett fajta szerint beazonosítaniuk, végül a borhibák következtek. A Tangazdaságnak nem volt könnyű feladat hibás borokat prezentálni, így a legtöbb hibát művi úton állították elő.

A sok munka után következett az ünnepélyes eredményhirdetés. A díjakat több kategóriában osztották ki. A speciális kategóriában, amelyben magyarok nem vehettek részt, egy angol versenyző, Helen Fagan nyert. A verseny szőlészet kategóriájában az olasz Alessandro Zanetton volt a legjobb, míg a borászat elméleti és gyakorlati feladatait Nagy Mária, kiskőrösi versenyző oldotta meg a legmagasabb pontszámmal. A borbírálatban a német Johannes Weber bizonyult a legügyesebbnek. Az 5. EUROPEA verseny összesített első helyezettje Ulrich Kilchsperger lett Németországból, a második helyezett Alessandro Zanetton, míg a harmadik helyen a német Martin Wurst végzett.

A komoly szakmai munka mellett természetesen lehetőséget kaptak a diákok, hogy közelebbről megismerjenek jónéhány magyar borászatot, hiszen számos pincéhez is ellátogattak a délutáni programok során. A verseny évről-évre egyre nagyobb népszerűségnek örvend az európai szőlész-borász szakiskolák körében, és reméljük, hogy a külföldi fiatalok hasznos tapasztalatokkal tértek haza Magyarországról.

http://www.totalwine.hu/bor-magazin/hirek/227-5-europea-szlesz-borasz-verseny.html

Az Egri Bormíves Céh, a Gémes Étterem és Panzió közös szervezésében: 2010 április 17.-én 16 órától 22 óráig.

Az Egri Bormíves Céh, a Gémes Étterem és Panzió közös szervezésében 2010 április 17.-én 16 órától 22 óráig

I. Tiszafüredi Borszalon

a Gémes Étteremben

Belépő: 3.000 forint (mely összeg tartalmazza az összes kiállított bor kóstolását, valamint egy kóstoló poharat)  

A rendezvényen részvevő borászatok ( természetesen a névsor változhat):

K. R. F. Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet

Kovács Nimród Winery * Sike Pincészet *

St. Andrea Szőlőbirtok és Pincészet *Varsányi Borászat

Balga Családi Pincészet * Bolyki Szőlőbirtok és Pincészet

Csutorás Pincészet * Daróci Nagy Pincészet * Demeter Pincészet

Gál Lajos Pincészete * Hagymási József Pince * Kőporos Simkó Borászat

http://www.gemesrestaurant.hu