A Magyar Nemzeti Borász Labdarúgó-válogatott Toscanába utazott a május 3. és 7. között megrendezendő nemzetközi focitornára, ahol a magyar csapat a német, az osztrák, az olasz és a szlovén válogatottal mérkőzik meg.
Ez a bajnokság kiváló felkészülés a magyar borászválogatott számára, hiszen hazaérkezésük után a Pincefesztiválon május 16-án, 11.00 órakor nyolcadik alkalommal csapnak majd össze a politikusok válogatottjával, a Parlament SE-vel. A többek között Légli Ottóval, Gere Attilával, Bock Józseffel, Rókusfalvy Pállal felálló borászcsapat komolyan veszi a felkészülését, ugyanis nagyon szeretnének visszavágni, mert bár legutóbb magabiztosan verték a politikus válogatottat, a győzelmek számát tekintve 4:3-as hátrányban vannak. Érdemes lesz kijönni arra a meccsre, mert a pályán és a kommentátori székben is igazi nagyágyúk vezetik majd a mérkőzést.

Hajrá BorÁszok!

Forrás:
http://www.borigo.hu/index.php?cmd=cikk&id=00255

Már negyedik alkalommal rendezték meg a Pusztai Bioborversenyt, melyen részt venni egyet jelent a felismeréssel: a bioborok évről-évre jobbak. Sőt, simán össze lehet ereszteni őket a nem-bio mezőnnyel, megállják a helyüket.
Kovács Paliék negyedszer is nekifutottak a Pusztai Bioborversenynek, melyet minden évben Hortobágyon, a „magyar biogazdálkodás fellegvárában” rendeznek meg. Nekem mindig is fura volt, hogy át lehet hajtani a Kilenc lyukú hídon, ahelyett, hogy a műemlék mellett vezetne a buszos turizmus. Meg az a kirakodóvásár is, mely a hortobágyi tájkép szerves része lett: a szürkemarha és a gémeskút mellett a facsoda, nemez-cowboykalap és karikás-kulacs árusok tarkítják a tájat.

A versenyt évente a Hortobágyi Természetvédelmi és Génmegőrző Nonprofit Kft. támogatja, idén kis jóindulattal már 4 ország (francia, német, szlovák és magyar) borai indultak. Kis jóindulattal, mert összesen 9 külföldi bor volt. De legalább voltak, ennek tükrében lett sokkal izgalmasabb az eredmény. Úgy tűnik, mostanra kezdett beérni az ötlet is, hisz rekordmértékű lett a nevezés, 59 bor, ami kétszer annyi, mint tavaly – és ne feledjük: csak olyan pincék vehettek részt, melyek biogazdálkodó minősítéssel rendelkeznek.

A két csúcsbor idén:

Szent-Györgyhegyi Olaszrizling 2007, Szászi Pince, Szigliget.

Cabernet Sauvignon 2008, Hárs Pincészet, Szajk.

Rengeteg izgalmas bor volt még jelen, és legfőbb tanulság, az, amivel idén is, és múltkor is kezeltem ezeket a borokat: rég túl vagyunk már azon, hogy a „bio” címke negatív megkülönböztetés legyen. Úgy kell ezekhez a borokhoz viszonyulni, mint borhoz. Illetve bor PLUSZ az a jóság, hogy ezek teljesen bio gazdálkodásból származnak, ami azért nem mindegy. Kedvenceim a mezőnyből még:

Szürkebarát – Tramini házasítás 2008, Dobosi Pincészet, Szentantalfa (arany)
Rajnai Rizling, 2007, Weingut Eymann, Pfalz, Németország (ezüst)
Chenin Blanc, 2007, Domaine Huet Vouvrey, Loire, Franc.o. (ezüst)
Cserszegi Fűszeres, 2009 Szászi Pincészet, Szigliget (ezüst)
Kékfrankos Rosé 2009, Dobosi Pincészet, Szentantalfa (ezüst)
Cabernet Franc 2008 Dr. Papp istván Géza, Tihany (ezüst)

És ha már bioborról van szó: érdemes elolvasni 2008-as londoni kalandunkat, mikoron StevieKrafttal együtt átestünk azon az elementáris meglepetésen, amit a világ legjobb bioborai jelentettek.

A 20 legjobb biobor – óvilág

A 20 legjobb biobor – újvilág

Szerző:

Forrás:

A Vylyan Pincészet csúcsbora, amely kizárólag nagy évjáratokban készül a legszebb hordós tételek szigorú válogatásával.
Hosszan beszélhetnénk a legjobb alapanyag fontosságáról, a dűlők fekvéséről, a visszafogott termésmennyiségről, a legjobb hordók kiválasztásáról, a jó szívvel végzett munkáról - mert a borkészítés titka valóban a részletekben rejlik.

De mitől különleges igazán a Duennium?

Ahogyan Ipacs Szabó István főborász jellemezte, „a Duennium kizárólag nagy évjáratokban készül, legszebb hordós tételeinkből. E borral akkor lépünk piacra, amikor az a hosszú palackos érlelést követően teljes eleganciájában mutatkozik meg, mint a komplexitás, a mélység és az egyensúly megbonthatatlan egysége.”

Tehát nem csak a tökéletes élvezet jövőbeli reményét nyújtja, hanem azt a harmóniát, amelyet csak egy koncentrált bor hosszú palackos érlelése eredményezhet.

DUENNIUM 2006 hordóválogatás
A Duenniumok hatodik évjárata, elődeinek méltó folytatásaként, 2006 legszebb boraiból - Merlot, Cabernet Franc és Cabernet Sauvignon fajtákból – készült. A 18 hónapos érlelés során kiválogatták a legszebb hordókat, s e tételeket házasították.

Érett, összeforrott, mély világ. A fajták közül egyik sem akar kitűnni, szép érett egységet alkotnak. Szerkezete jó tartású, határozott, egyensúlyos: aktív tannin, szép vitális savak, bársonyos textúra jellemzik.

Illata széles, intenzív és komplex, a kandírozott gyümölcsök (sötét bogyósok), a csillagánizs, a cédrus, a fahéj, s a szegfűszeg jegyeivel.

A szájban markáns és komoly, emellett áradó, lédús gyümölcsös. Gazdag ízvilágát a karamell, a dohány, s a krémes étcsokoládé hab kísérőjegyei díszítik, lecsengése nagyon hosszú, … a pillanat meghosszabbítása.

Borfajták: Merlot 40 %, Cabernet Franc 33%, Cabernet Sauvignon 27%

Évjárat - 2006: Megkésett tavasz, változékony nyár után gyönyörű ősz következett kiegyenlített időjárással. Ilyen egységesen szép, koncentrált, hosszú életet jósló, elegáns és egyensúlyos évjárat még nem került ki a kezeink alól.

Borkészítés - Érlelés
A Duenniumok hatodik évjáratát, elődeinek méltó folytatásaként, 2006 legszebb boraiból –
Merlot, Cabernet Franc és Cabernet Sauvignon fajtákból - készítettük.
2006 koncentrált, tartalmas, érett évjárat volt, ennek megfelelően erőteljes és hosszú erjesztést alkalmaztunk: 26-35 nap héjon tartás, többszöri teljes átfejtéssel (delestage).
Az almasav bontása és az érlelés barrique hordókban történt. Hordók: 225 literes zempléni és mecseki tölgyből készültek, koruk: 50 % új, 50% 1 éves.
A 18 hónapos érlelés során kiválogattuk a fajtákon belül a borok legjavát, s e legszebb hordós tételeket házasítottuk.

Palackozva 2008. júniusában, azóta palackban fejlődik.

Új címke, ősi szimbolika
A válogatás boraink megjelenéséhez (PILLANGÓ és MANDOLÁS dűlő-válogatások) alakítottuk a DUENNIUM új ruháját, megtartva az örökkévalóságot szimbolizáló páfrányfenyő (Ginkgo biloba) jelét.
Levele az örökkévalóságot szimbolizálja.

A fa arról híres, hogy mindent túlél - egy híres példa mutatta, hogy még a hirosimai atomtámadást is. A ginkgó különleges faj a mai növényvilágban, rendjének egyetlen élő képviselője. Annyira elüt a ma élő összes növénytől, hogy egyikkel sem hozható közelebbi rokonságba. Szent fának tartják Kelet-Ázsiában, s már évszázadok óta költőket, illusztrátorokat, festőket ihlet meg a különös fa.
…Ahogyan bennünket is, ezért álmodtuk a ginkgo levelét e különleges borunk címkéjére.
A névadás története

Duennium borunkat a 2000. év Milleniumára alkottuk, az évezredforduló utolsó három évjáratával (’97, ’98, ’99) indultunk.

A szegedi Gál Ferenc Hittudományi Főiskola professzorát kérdeztük meg annak idején, hogyan fogja nevezni a Pápa hivatalosan az új Millenniumot. Erre ő azonnal a Duennium nevet vágta rá. Örültünk a névnek, rögvest le is védettük. Majd a professzor néhány nap múlva ránk telefonált, hogy mi is lesz valójában a Millennium hivatalos megnevezése: ’Bis Duo Millecentenarium’, amely hosszúsága miatt a mi céljainkra teljesen alkalmatlan volt.

Hosszas tanakodás után úgy döntöttünk, hogy megtartjuk a jól csengő DUENNIUM nevet!

Előjegyzési információ, megrendelés:

•Előjegyzési ár: bruttó 7.200 Ft / 0,75l palack
•A kedvezmény mértéke: 25%
•Előjegyzés időszaka: 2010. május 1 – június 15-ig

•Előjegyezhető minimum mennyiség: 6 palack
•Palackba került: 2008 júniusában
•A bor kereskedelmi forgalomba 2010 szeptemberében kerül, ára bruttó 9.600 Ft lesz.

DUENNIUM 2006 részletes BOR-INFÓ letöltése

VYLYAN Szőlőbirtok és Pincészet

7800 Kisharsány, Fekete hegy

Telefon: 06-72/579-721

Fax: 06-72/579-702

www.vylyan.hu

A mesék varázsszőnyegén elvitt a pincébe, ahol leültem a hordó alá, kihúztam a dugót, és... reggel fejfájás nélkül ébredtem... 2010. május 8-9.

Nyitvatartás: mindkét nap reggel 9-től este 7-ig illetve

ameddig a hangulat tart azaz akár hajnalig asztalon táncolva.

Mindkét nap, kóstoló mennyiségben ingyenesen tudod megkóstolni az alábbi borokat:

Irsai Olivér 2009

Sauvignon blanc 2009

Olaszrizling 2009 (még hordó tétel)

Chardonnay 2009

Rajnai rizling 2009

Tramini 2009

: szombat 16:00

:

szombat és vasárnap egész nap folyamán, igénytől függően!

:

Szombat és vasárnap

10:00-11:00

12:00-13:00

15:00-16:00

17:00-18:00

Gyerekprogramok mindkét nap:

- homokozó

- hinta

- mesekönyvek

- rajzverseny

- memória játék

- rajzoló sarok

- beton rajzolás krétával

váltható mind két napra melyek az alábbiakat tartalmazzák:

:

- korlátlan fogyasztás a kóstoltatott borokból az adott napon

-vasárnapi bérletben van egy adag bográcsos krumplis tészta

-egy különleges, nem kereskedelmi tétel a pince mélyéről

2 napos:

- korlátlan fogyasztás a kóstoltatott borokból mindkét napon

-vasárnapi bérletben van egy adag bográcsos krumplis tészta

-mind két napon egy-egy különleges, nem kereskedelmi tétel a pince mélyéről

ÁR:

Cím:

9081 - Győrújbarát, Óvoda út 12.

Egy kis fahordó van a ház előtt.

Vezetékes:
06-96/355-375

Ha nem vesszük fel akkor jöhet Géza bá mobilja:
06-30/400-38-92

Ha ez sem lenne jó, akkor Deé Jani jön:
06-30/489-55-84

"Mivel elhagytam a telefonom egy jól sikerült év végi buli után most a 06-20/380-18-06-os számon tudsz elérni." Deé Jani

E-mail:

Eger a borvidékek éllovasa lehet, csak szép hátteret kell varázsolni a borainak – vallja Lévai Balázs, akit felkértek, legyen a borvidék média-tanácsadója.
A cikk itt olvasható:
http://w3.heol.hu/heves/kultura/borkeresztapa-lenne-egerben-levai-balazs-302202