Mostanság nem divatos szamorodnit inni, és ennek nyilván megvannak az okai. Aki azonban kategorikusan elzárkózik valamitől, nagy hiányt szenvedhet.
Valahogy fura érzés, mikor egy francia emlékeztet bennünket arra, mink is van. Ahogy ez történik pl. Samuel Tinon és az édes szamorodni esetében is. „D’Une infinie complexité des vins de Tokaj” írja a hátcímkén, meg azt is, hogy „D’Une qualité sans parellie”. És bármily divatosak manapság a nem oxidált aszúk, Samuelnek igaza van.

Mert ez a szamorodni megtartotta a régiből azt, amitől szamorodni, közben pedig modern, egyensúlyos, nagyon szépen elkészített bor. Hihetetlen komplexitás, illatában az oxidáció pozitív, reszelt almás, diós jegyekben jelenik meg, aztán jönnek: szárított füge, mazsola, kis kávé, narancshéj, méz és dió ízben is. Szép hosszú lecsengés, a testhez illő savval és alkohollal, maradék cukorral. 4,5 csillag.

Szerző:

Forrás:

Megnyílt a belvárosban az első olyan vinotéka, ahol egy borászat kínálja saját termékeit a vendégeknek.
Az önkormányzat ebben az évben a kulturális és szórakoztató, vagy művészeti programokat a Bor éve megjelöléssel hirdeti. Szeretnék, ha mindenki tudná, hogy az év bortermelője egri és azt is, hogy kiváló borokat készítenek az egri borászok.

2010 a bor éve Egerben. Az önkormányzat nem titkolt szándéka a programmal, hogy segítse és támogassa a borászok piacra jutását, népszerűsítse a kiváló egri borokat – mondta Habis László, a belvárosi vinotéka átadásán. Ez az első olyan üzlet a belvárosban, ahol egy borászat termékeit lehet megvásárolni, vagy megkóstolni. Magyarország és Oroszország között két éve 14 milliárd dollár volt az áruforgalom, ebben szerepel a borexport is. Tavaly, a válság hatására 40%-al csökkent a kereskedelem. A kereskedelmi tanácsos azt mondta: „A magyar borok nagyon kedveltek voltak a Szovjetunióban is és elmondhatom, hogy ez ma is így van az egri borokkal is. A jó üzletnek azt hiszem az a titka, hogy jó minőséget kell kínálni, megfelelő áron.”
Tervezik, hogy a belvárosi üzletben borkóstolókat is szerveznek.
 

Fotoszanto.com


Fotoszanto.com


Fotoszanto.com

Forrás + videó itt:

http://www.tveger.hu/hirekreszlet.php?hir=1042

http://totalwine.hu/bor-magazin/hirek/324-korona-vinoteka-nyilt-eger-belvarosaban.html

Praktikus okok miatt az Egri Borvidéki Borverseny Egri Bikavér-kategóriájának versenyét, amely egyben az idei Bikavér-ünnep válogatója is volt, már hétfőn megejtették a Szépasszony-völgyben.
Mint azt Tarsoly József egri hegybírótól megtudtuk, rekordszámú nevezés érkezett: hét évjáratban 33 termelő 52 remekét bírálta el a superior-bizottság tagjaiból összeállt, Thummerer Vilmos vezette zsűri.
A legmagasabb pontszámot a Gróf Buttler Borászat 2006-os Nagy-Eged Egri Bikavére kapta, ezt a Kovács Nimród Borászat 2006-os Rhapsody-ja követte.

A sorban Simon József 2008-as, a Vitavin 2007-es Egri Bikavére, Kovács Nimródék 2005-ös Bazilikája és a St. Andrea 2007-es Merengője jön.

-Idén a borvidéki borversenyt május 18-án tartjuk, ám javában zajlanak az idei Bikavér-ünnep előkészületei, ráadásul a város is ki szeretné választani a május végi közgyűlésén – immár harmadik alkalommal – a „Magistratus borát”. Oda viszont már csak a most élen szereplő öt termelő bora kerülhet – magyarázta meg a korábbi gyakorlattól eltérő rendezés okát Tarsoly József. Hozzáfűzte: a legjobb 30 bikavérrel a nagyközönség a Szent Donát-napi ünnepen találkozhat, a pontos listát pedig a borvidéki borversenyt követően hirdetik ki.

http://totalwine.hu/bor-magazin/hirek/322-a-legjobb-egri-bikaver.html

Legsikeresebb magyar pincészet:  Demeter Pincészet, Eger

Bordeaux, Challenge International du Vin 2010

A Challenge International du Vin Bordeaux-ban borok olimpiáján, 34. alkalommal választotta meg a legjobb borokat a világ minden tájáról.

Közel 5000 minta érkezett a megmérettetésre, amiből a magyar borászoknak 42 érme született.

Szám szerint 7 arany, 17 ezüst, és 18 bronz.

Az egri borvidék 16 éremmel első lett a versengésben

Demeter Pincészet

1. Hanga 2009 – aranyérem

2. Pinot Noir 2006 – ezüstérem

3. Cserje Turán 2006 – ezüstérem

4. Merengő Cabernet franc 2006 – bronzérem

5. Eged- Hegy Kékfrankos 2006 - bronzérem

Ezzel az eredménnyel a verseny legsikeresebb

magyar pincészete 2010-ben a Demeter Pincészet!

A versenyről és a díjazottakról bővebben itt:

www.challengeduvin.com

A Demeter pincészet eddigi sikerei:

2009:

IQ 2006 – aranyérem

2008:

XY 2003 – ezüstérem

2007:

12/11 2005 – aranyérem

Eger Csillaga 2005 – ezüstérem

XY 2003 – bronzérem

12/12 2005 – bronzérem

2006:

XY 2002 – ezüstérem

Nagyaszó Rosé 2005 – bronzérem

2005:

Pinot Noir 2002 – aranyérem

Bikavér Reserve 2002 – ezüstérem

2003:

Cabernet franc 2000 - bronzérem

Rövid mese a pincéről:

1800 évek óta termel szőlőt és készít bort a pincészet. Ma 20 ha-on gazdálkodunk Eger határában 15-30 éves nagyon idős ültetvényeken. Termésmennyiség 50q/ha.

A vörösborokat héjon erjesztéssel, csömöszöléssel, a fehéreket fahordós erjesztéssel és érleléssel készítjük. Jellemző még, hogy a borok 5 hl-es tölgyfahordókban érlelődnek, majd több szelekció után 2-3 évesen kerülnek forgalomba.

Bővebb olvasnivaló a pincészetről:

www.demeterpinceszet.hu

http://totalwine.hu/bor-magazin/hirek/321-magyar-siker-a-borok-olimpiajan.html

Kósa Lajos töredelmesen bevallotta, hogy a tokaji borok szerelmese és kifejezetten fröccsrajongó.
Múlt héten szerdán a Debreceni Egyetem főépületében kerekasztal beszélgetés zajlott, melyre Kósa Lajos, Debrecen város polgármestere is hivatalos volt.

A 16:00 órakor kezdődött rendezvényt az egyetem díszudvarában megtartott borbemutató és kóstoló követte, ahol az ország különböző pontjáról érkezett fiatal borászok kínálták boraikat. A közel másfél órás beszélgetést követően itt bárki leöblíthette a kiszáradt torkát a tokaji, villányi, egri és móri borokkal.

A JunBOR rendezvényén a téma a VBK, azaz a vörösboros-kóla , illetve tágabb értelemben a fiatalok borfogyasztási szokásai voltak. A meghívott beszélgetőpartnerek elmesélték első találkozásukat a borral és a boroskólával.

Kovács Pál, a debreceni Esszencia Borszaküzlet tulajdonosa kifejtette, hogy valójában nem meglepő a két ital házasítása, mivel genetikailag szervezetünk kódolva van a magas kalóriabevitel igényére és fiatal korban mi sem egyszerűbb a felnőttéváláshoz, mint a már megszokott üdítőitalt elkeverni a „fanyar”, de felnőttesen alkoholos vörösborral.

Kósa Lajos töredelmesen bevallotta, hogy a tokaji borok szerelmese és kifejezetten fröccsrajongó. A minőségi borfogyasztás problémáját a fiatalok körében egészen egyszerűen a magas árban látja. A jó ár-érték arányú borok többsége a fiatalok számára megfizethetetlen, ezért van az, hogy nemcsak a fiatalok, de a magyar társadalom jelentős része is inkább sörfogyasztó és csak alkalomszerűen iszik bort. A borkultúránk rossz állapotát leginkább a nem megfelelően képzett éttermi személyzettel és idegen gasztronómiai szokások átvételével magyarázza.

Hernyák Tamás, aki borász és gasztronómus is egy személyben, inkább az alapanyagok minőségének eltérésében látja a nagyobb problémát, de abban ő is egyetértett, hogy nem lehet elég korán elkezdeni a fiatalok borhoz és minőségi étkezéshez való megismertetésének folyamatát.

Gál Tibor fiatal egri borász véleménye szerint meg kell tanulnunk a jó bort nemcsak értékelni, de érteni is. A tudatos nevelésnek igen fontos szerepet kellene játszania nemcsak a gasztronómia és borfogyasztás, de az élet minden területén.

Ipacs Géza grafikus sok neves magyar borászatnak tervez boroscímkéket. Szerinte nemcsak a borfogyasztásban, de az élet minden területén ki van téve a vásárló a termékek által sugallt érzelemképeknek. Elmondása szerint Bikavér címkének elhagyhatatlan színe a vörös, mivel a fogyasztóban ez a két elem nagyon erősen összetársult.

Az érdekes beszélgetés során ugyan arra nem kaptunk választ, hogy mit kell tennünk ahhoz, hogy a fiatalok borfogyasztási szokásait megreformáljuk, de ez az alkalom is lehetőség volt arra, hogy sokak szemét felnyissuk: igenis van jó magyar bor és vétek ezt a természet adta nedűt egy teljesen művi cukorsziruppal nyakon önteni.

Forrás:
http://www.wineroads.eu/hirek/1321/KOSA_LAJOS_BEVALLOTTA